Pyttipanna med rödbetor och stekt ägg
100 g Falukorv (ICA Extra Fin Falukorv) – 230 kcal
100 g Färskpotatis – 77 kcal
1 Medelstort ägg – 77 kcal
20 g Tärnad gul löl – 8 kcal
50 g Inlagda rödbetor – 33 kcal
Tärna korv, potatis och lök. Tillaga i ugn på bakplåtspapper, jag hade ugnen på 175 grader och rörde om då och då. När det var ca 5 minuter kvar la jag in det knäckta äggen på ett eget bakplåtspapper.
Maten tillagas i ugnen på bakplåtspapper
Nu har jag haft det längsta uppehållet mellan två fastedagar hittills, från fredag förra veckan till onsdag denna vecka. Det känns att jag har vant mig vid att äta som vanligt varje dag, då det blev lite jobbigare än vanligt med fastan. Inte oöverkomligt men ändå en hel del hunger och tankar på mat.
Fastan avslutades med en härligmidsommarmiddag med matjessill och färskpotatis och en liten sillbit och kokt ägg till kvällsfika!
Matjessill med färskpotatis, gräddfil och gräslök
150 g Matjessill
100 g Kokt färskpotatis
1/2 dl Gräddfil
2 msk Gräslök
Torskfilé med jasminris och dillsås – 453 kcal
100 g Ugnsstekt torskfilé
80 g Kokt jasminris
0,5 dl Matlagningsgrädde 15%
1/2 Fond du Chef – Fish
1 tsk Hackad dill
Tillaga fisken på bakplåtspapper i ugnen tills den är genomstekt. Koka upp grädden med buljong, smaka av med dill.
Lax med potatis, dillsås och sparris – 482 kcal
100 g Ugnsbakad laxfilé
100 g Kokt potatis
0,5 dl Creme Fraiche
0,5 msk Hackad dill
50 g Sparris
I helgen hade jag fastedag på lördagen. Jag var borta på ärenden hela dagen och insåg att jag inte skulle komma hem i vettig tid för att kunna göra en lågkalorimiddag. Så vad gör man då?
En del restauranger har bra information om kaloriinnehåll:
McDonalds: http://www.mcdonaldsmenu.info/nutrition/menucal.jsp
Max: http://max.se/sv/Maten/Naringsvarden/
Burger King: http://www.burgerking.se/produktinnehall/nutrition/
Subway: http://subway.se/sv/meny/naeringsinnehall/naeringstabeller/
Pizza Hut: http://www.pizzahut.se/sidor/naringsinfo/
Sibylla: http://www.sibylla.se/vara-meal/naringsindex/
Själv tog jag en liten sushi, typ 8-9 bitar vilket borde vara ca 300-400 kcal (http://www.aftonbladet.se/halsa/fragadietisten/article11047624.ab). Jag orkade faktiskt inte ens äta upp hela men blev tyvärr hungrig igen efter nån timme, men det var inte långvarigt. När jag kom hem tog jag en liten kvällsfika i form av en liten knäckemacka med lite smör.
Det är svårt att veta exakt hur mycket man får i sig när man äter ute, innehållet varierar från restaurang till restaurang så man får försöka hålla sig lågt.
Idag har jag fastat igen! Denna gången gick det betydligt lättare än sist. Jag har haft fullt upp på jobbet men jag hann med att ställa in mig mentalt på fastan innan.
Jag vaknade tidigt på morgonen med en viss hungerkänsla men somnade snart om och när det var dags att gå upp fanns ingen hunger kvar. Förmiddagen rullade på utan problem, kände en liten hunger en kort stund runt lunch men det försvann lika snabbt igen.
Det var först på vägen hem runt 17.30 som jag kände av riktig hunger, men som tidigare bliev det inte långvarigt. Åt inte middag förrens kl 18.30, blev riktigt mätt, åt bara ett kokt ägg på kvällen sen.
Träningen är fortfarande i vila, svullnaden har gått ner något men inte tillräckligt för att jag ska känna mig trygg i att gå ut och springa igen.
Mat
Middag:
5 dl Kelda Toscansk tomatsoppa 300 kcal
100 g Chorizo 285 kcal
Kvällsfika:
Ett kokt ägg 68 kcal
Totalt: 653 kcal
Efter en familjetillställning igår med mycket mat och dryck så kändes det skönt att ha en fastedag. Jag trodde verkligen att jag skulle vakna hungrig efter att ha svullat i mig mat, snacks och godis men jag kände ingen hunger alls, inte på hela dagen! Det blev en fysiskt aktiv dag med handling, promenad, biltvätt och löpning. Inte ens när jag lagade lunch eller ordnade fika åt vår son blev jag speciellt sugen på mat.
Jag åt en färdig Keldasoppa med lite knaperstekt bacon i till middag. Jag blev riktigt mätt och fick ta en paus för att orka äta upp allt. På kvällen gav jag mig på mitt misslyckade löppass på 45 min. Denna gången provade jag ett nytt löpspår mycket planare och i en underbar natur med mjukt underlag. Det gick verkligen över förväntan, det var inga problem att springa 45 min och jag tror att jag sprang ca 9 km på den tiden (glömde slå på GPSen!). När jag kom hem la jag in träningen i min kaloriapp, 45 min löpning innebär att jag brände 800 kcal! Efter löpningen kände jag mig pigg och full av energi, inte helt slut som man skulle kunna tro efter att ha sprungit sitt längsta pass någonsin, på en i princip tom mage.
Mat
Middag: Toscansk tomatsoppa med knaperstekt bacon 465 kcal
5 dl Kelda Toscansk tomatsoppa 300 kcal
50 g Knaperstekt bacon 165 kcal
Kvällsfika: Kokt ägg med randig kaviar 128 kcal
Ett kokt ägg 68 kcal
20 g Kalles Randiga kaviar 60 kcal
Totalt: 593 kcal
Ännu en dag av fasta! Precis som de senaste gångerna har hungern inte varit ett problem, knappt märkbar faktiskt! Fick en fråga på jobbet om varför jag inte äter lunch, när jag svarade att jag i princip inte äter något alls två dagar i veckan fick jag svaret ”Du måste vara galen!”.
Mycket att göra på jobbet samt lite viktiga ärenden på vägen hem gjorde att jag åt dagens första mål kl 19.30, ca 24 timmar sen jag åt något sist. Jag slängde ihop en omelett som mättade hyfsat bra, blev lite hungrig efter nån timme. Tack och lov hade jag kcal kvar som räckte till en äggmacka med kaviar på kvällen!
Imorgon blir det vägning igen!
Omelett med körsbärstomater
Mat
Middag: Omelett med körsbärstomater 464 kcal
3 Ägg 194 kcal
1 msk Vispgrädde 57 kcal
4 Körsbärstomater 12 kcal
1 msk Smör 102 kcal
30 g Riven ost 99 kcal
Kvällsfika: Äggmacka med randig kaviar 150 kcal
Ett kokt ägg 68 kcal
15 g Kalles Randiga kaviar 45 kcal
11 g Wasa Rustik knäckebröd 37 kcal
Totalt: 614 kcal
En hel dag utan mat och utan hungerkänslor, är det möjligt? Ja, det var faktiskt vad jag upplevde idag. Inte ens på kvällen när jag lagade mat till min son kände jag suget. Det är som man klivit över en tröskel nu, kroppen vet precis vad som gäller från att man stiger upp. För ärligt talat så är detta som är jobbigt med intermittent fasta just hungern och det är nog det som de flesta bävar över och till och med får personer att helt avstå från att prova.
Idag provade jag att ge mig ut på en lång löparrunda innan jag ätit mitt middagsmål, dessutom provade jag att springa i elljusspåret nära oss. Det var inte lätt! De 45 minuter löpning jag skull göra enligt mitt schema gick inte att genomföra… Elljusspåret var mycket mer kuperat än jag hade trott och jag har hittills bara sprungit på ganska plan mark och det faktum att jag inte hade fyllt på någon energi under dagen alls och att det är det längsta jag har sprungit någonsin gjorde att jag bröt. Men det är bara att ta nya tag till nästa gång!
Till middag lagade jag Kyckling med nudlar
Idag var väl kanske en av de jobbigare dagarna att ha fasta på hittills. Kände mig ganska hungrig ett par gånger under dagen. Men tack var att jag har gjort det så många gånger nu så vet jag hur jag kan göra för att stävja hungern. Dricka mycket vatten eller en kopp te och sysselsätta sig med något är min medicin!
Nu när det har blivit en sån vana så är det lättare att tänka på mat under dagen. Tidigare har jag slagit bort tankar på mat, bestämt i förväg vad jag ska äta och helst ha något som man lätt slänger ihop (ni som följer bloggen har nog noterat min förkärlek till Keldas färdiga soppor!). Idag tänkte jag laga ”riktig” mat och något som jag faktiskt tycker är ganska kul är just pusslandet med kalorierna; minska lite på det så kan jag ta mer av det, byta det mot det så får jag rum med det också… osv.
Jag lyckades få ihop en riktigt god middag med proteiner, fett och kolhydrater på ca 450 kcal! Och efter en hel dag utan att äta så blir man riktigt mätt på lite!
Kyckling med nudlar och cashewnötter
Mat
Middag: Kyckling med nudlar och cashewnötter 476 kcal
100 g Kyckling filé
1/2 pkt Nudlar (85 g/paket) med kycklingsmak
10 g Hackade naturella cashewnötter
2 msk Vispgrädde
Stek kycklingen i ugn på bakplåtspapper (jag vägde upp 100 g efter stekning). Koka nudlarna i lite vatten, slå på halva kryddpåsen. Rör ner grädde och kycklingen i strimlor. Salta och peppra. Strö över cashewnötterna.
Kvällsfika: Ägg med randig kaviar 128 kcal
Ett kokt ägg 68 kcal
20 g Kalles Randiga kaviar 60 kcal
Totalt: 604 kcal
Löpträning
10 min löpning
2 min gång
10 min löpning
2 min gång
10 min löpning
Totalt: 34 min
Äta 5:2 