Pyttipanna med rödbetor och stekt ägg – 425 kcal

image
Pyttipanna med rödbetor och stekt ägg

100 g Falukorv (ICA Extra Fin Falukorv) – 230 kcal
100 g Färskpotatis – 77 kcal
1 Medelstort ägg – 77 kcal
20 g Tärnad gul löl – 8 kcal
50 g Inlagda rödbetor – 33 kcal

Tärna korv, potatis och lök. Tillaga i ugn på bakplåtspapper, jag hade ugnen på 175 grader och rörde om då och då. När det var ca 5 minuter kvar la jag in det knäckta äggen på ett eget bakplåtspapper.

image
Maten tillagas i ugnen på bakplåtspapper

Matjessill med färskpotatis – 444 kcal

Nu har jag haft det längsta uppehållet mellan två fastedagar hittills, från fredag förra veckan till onsdag denna vecka. Det känns att jag har vant mig vid att äta som vanligt varje dag, då det blev lite jobbigare än vanligt med fastan. Inte oöverkomligt men ändå en hel del hunger och tankar på mat.

Fastan avslutades med en härligmidsommarmiddag med matjessill och färskpotatis och en liten sillbit och kokt ägg till kvällsfika!

image
Matjessill med färskpotatis, gräddfil och gräslök

150 g Matjessill
100 g Kokt färskpotatis
1/2 dl Gräddfil
2 msk Gräslök

Torskfilé med jasminris och dillsås – 453 kcal

image
Torskfilé med jasminris och dillsås – 453 kcal

100 g Ugnsstekt torskfilé
80 g Kokt jasminris
0,5 dl Matlagningsgrädde 15%
1/2 Fond du Chef – Fish
1 tsk Hackad dill

Tillaga fisken på bakplåtspapper i ugnen tills den är genomstekt. Koka upp grädden med buljong, smaka av med dill.

Fläskkotlett med potatisgratäng och sparris – 361 kcal

image
Fläskkotlett med potatisgratäng och sparris – 361 kcal

100 g tunt skivad potatis
0,5 dl Matlagningsgrädde 15%
20 g hackat gul lök
63 g Ugnsstekt fläskkotlett
50 g Sparris

Varva potatis och lök (tillsätt ev lite vitlök), häll på grädden och ev lite vatten i en liten ungsfast form. Salta och peppra.

Tillaga i ca 200 °C i 30-40 minuter. Sätt in den strimlade fläskotletten efter halva tiden.

Att fasta och äta ute, går det?

I helgen hade jag fastedag på lördagen. Jag var borta på ärenden hela dagen och insåg att jag inte skulle komma hem i vettig tid för att kunna göra en lågkalorimiddag. Så vad gör man då?

En del restauranger har bra information om kaloriinnehåll:
McDonalds: http://www.mcdonaldsmenu.info/nutrition/menucal.jsp
Max: http://max.se/sv/Maten/Naringsvarden/
Burger King: http://www.burgerking.se/produktinnehall/nutrition/
Subway: http://subway.se/sv/meny/naeringsinnehall/naeringstabeller/
Pizza Hut: http://www.pizzahut.se/sidor/naringsinfo/
Sibylla: http://www.sibylla.se/vara-meal/naringsindex/

Själv tog jag en liten sushi, typ 8-9 bitar vilket borde vara ca 300-400 kcal (http://www.aftonbladet.se/halsa/fragadietisten/article11047624.ab). Jag orkade faktiskt inte ens äta upp hela men blev tyvärr hungrig igen efter nån timme, men det var inte långvarigt. När jag kom hem tog jag en liten kvällsfika i form av en liten knäckemacka med lite smör.

Det är svårt att veta exakt hur mycket man får i sig när man äter ute, innehållet varierar från restaurang till restaurang så man får försöka hålla sig lågt.

Mellan fastor

Den här veckan fick det bli endast en dag mellan fastorna. Eftersom det är Morsdag på söndag och jag har tänkt laga god mat och ordna med både choklad och efterrätt så flyttades fastan till lördag istället.
Men idag är det fredag och jag håller i en Kickoff i det team som jag projektleder. Det blir någon fysisk aktivitet och en saftig hamburgertallrik på det!

image
OBS! Innehåller garanterat mer än 600 kcal!

Helt underbart att kunna äta och dricka gott utan press och ångest. Jag kan till och med njuta mer, särskilt om det är dagen före fasta!

Ännu en fasta

Dagen började med att jag vaknade med en diffus hungerkänsla i magen. Det har varit en vecka med massor av händelser bl a familjeträff, dagisavslutning och massor av jobb. Detta gjorde att jag inte riktigt hann förbereda mig mentalt på fastan och det blev en av de jobbigaste gångerna hittills.

Men det gick i alla fall, man vet ju att det snart är klart och att man ska få äta en god frukost morgonen efter!

Jag gick ut och tog ett löppass på kvällen efter middagen, det gick väldigt bra! Kändes lätt att springa och var inte speciellt trött efter, men… när jag kom hem och stretchade kände jag en stor mjuk knöl i knävecket. Samma knä som jag har haft ont i tidigare. Efter lite sökning på Google kom jag fram till att jag har fått en Bakercysta, ingen större fara alltså men obehagligt! Ringde Sjukvårdsrådgivningen och fick rådet att ta det lugnt och om den inte hade gått ner på måndag så borde jag gå till vårdcentralen.

Mat

Middag: Fisk- och skaldjurssoppa med lax och sparris 520 kcal

5 dl Kelda Fisk- & skaldjurssoppa 400 kcal
50 g Lax 110 kcal
50 g Sparris 10 kcal

Kvällsfika: Kokt ägg med randig kaviar 98 kcal
Ett kokt ägg 68 kcal
10 g Kalles Randiga kaviar 30 kcal
Totalt: 618 kcal

Löpträning
15 min löp
2 min gång
15 min löp
2 min gång
10 min löp
44 min totalt

Sträcka: 7.93 km

Största vinsten för mig, vad känner ni?

Det finns ju många vinster med att följa 5:2-dieten (jag kommer nog börja kalla det 5:2-metoden framöver, en dieten är det inte riktigt). Förutom viktnedgång finns forskning som pekar åt att det kan minska risken för cancer och andra åldersrelaterade sjukdomar. Men för mig är nog den största vinsten hittills hur hela mitt sätt att förhålla mig till mat har vänts upp och ner!

Från att ha älskat mat men samtidigt haft problemet att det inte går att ha under kontroll, något som man bör inta med måtta annars får man dåligt samvete till något som man kan njuta av utan att för den delen sukta efter mängder av mat. Jag blir så mycket nöjdare nu, både av smak och mätthet, av mycket mindre. Det är så okomplicerat det kan bli!

Det vore kul att höra några rader från er andra som äter enligt 5:2-metoden. Vad upplever ni är den största vinsten?

Fasta nr femton – Som en vanlig dag

Efter en familjetillställning igår med mycket mat och dryck så kändes det skönt att ha en fastedag. Jag trodde verkligen att jag skulle vakna hungrig efter att ha svullat i mig mat, snacks och godis men jag kände ingen hunger alls, inte på hela dagen! Det blev en fysiskt aktiv dag med handling, promenad, biltvätt och löpning. Inte ens när jag lagade lunch eller ordnade fika åt vår son blev jag speciellt sugen på mat.

Jag åt en färdig Keldasoppa med lite knaperstekt bacon i till middag. Jag blev riktigt mätt och fick ta en paus för att orka äta upp allt. På kvällen gav jag mig på mitt misslyckade löppass på 45 min. Denna gången provade jag ett nytt löpspår mycket planare och i en underbar natur med mjukt underlag. Det gick verkligen över förväntan, det var inga problem att springa 45 min och jag tror att jag sprang ca 9 km på den tiden (glömde slå på GPSen!). När jag kom hem la jag in träningen i min kaloriapp, 45 min löpning innebär att jag brände 800 kcal! Efter löpningen kände jag mig pigg och full av energi, inte helt slut som man skulle kunna tro efter att ha sprungit sitt längsta pass någonsin, på en i princip tom mage.

Mat

Middag: Toscansk tomatsoppa med knaperstekt bacon 465 kcal

5 dl Kelda Toscansk tomatsoppa 300 kcal
50 g Knaperstekt bacon 165 kcal

Kvällsfika: Kokt ägg med randig kaviar 128 kcal
Ett kokt ägg 68 kcal
20 g Kalles Randiga kaviar 60 kcal
Totalt: 593 kcal