Pyttipanna med rödbetor och stekt ägg – 425 kcal

image
Pyttipanna med rödbetor och stekt ägg

100 g Falukorv (ICA Extra Fin Falukorv) – 230 kcal
100 g Färskpotatis – 77 kcal
1 Medelstort ägg – 77 kcal
20 g Tärnad gul löl – 8 kcal
50 g Inlagda rödbetor – 33 kcal

Tärna korv, potatis och lök. Tillaga i ugn på bakplåtspapper, jag hade ugnen på 175 grader och rörde om då och då. När det var ca 5 minuter kvar la jag in det knäckta äggen på ett eget bakplåtspapper.

image
Maten tillagas i ugnen på bakplåtspapper

Matjessill med färskpotatis – 444 kcal

Nu har jag haft det längsta uppehållet mellan två fastedagar hittills, från fredag förra veckan till onsdag denna vecka. Det känns att jag har vant mig vid att äta som vanligt varje dag, då det blev lite jobbigare än vanligt med fastan. Inte oöverkomligt men ändå en hel del hunger och tankar på mat.

Fastan avslutades med en härligmidsommarmiddag med matjessill och färskpotatis och en liten sillbit och kokt ägg till kvällsfika!

image
Matjessill med färskpotatis, gräddfil och gräslök

150 g Matjessill
100 g Kokt färskpotatis
1/2 dl Gräddfil
2 msk Gräslök

Torskfilé med jasminris och dillsås – 453 kcal

image
Torskfilé med jasminris och dillsås – 453 kcal

100 g Ugnsstekt torskfilé
80 g Kokt jasminris
0,5 dl Matlagningsgrädde 15%
1/2 Fond du Chef – Fish
1 tsk Hackad dill

Tillaga fisken på bakplåtspapper i ugnen tills den är genomstekt. Koka upp grädden med buljong, smaka av med dill.

Fläskkotlett med potatisgratäng och sparris – 361 kcal

image
Fläskkotlett med potatisgratäng och sparris – 361 kcal

100 g tunt skivad potatis
0,5 dl Matlagningsgrädde 15%
20 g hackat gul lök
63 g Ugnsstekt fläskkotlett
50 g Sparris

Varva potatis och lök (tillsätt ev lite vitlök), häll på grädden och ev lite vatten i en liten ungsfast form. Salta och peppra.

Tillaga i ca 200 °C i 30-40 minuter. Sätt in den strimlade fläskotletten efter halva tiden.

Fasta nr femton – Som en vanlig dag

Efter en familjetillställning igår med mycket mat och dryck så kändes det skönt att ha en fastedag. Jag trodde verkligen att jag skulle vakna hungrig efter att ha svullat i mig mat, snacks och godis men jag kände ingen hunger alls, inte på hela dagen! Det blev en fysiskt aktiv dag med handling, promenad, biltvätt och löpning. Inte ens när jag lagade lunch eller ordnade fika åt vår son blev jag speciellt sugen på mat.

Jag åt en färdig Keldasoppa med lite knaperstekt bacon i till middag. Jag blev riktigt mätt och fick ta en paus för att orka äta upp allt. På kvällen gav jag mig på mitt misslyckade löppass på 45 min. Denna gången provade jag ett nytt löpspår mycket planare och i en underbar natur med mjukt underlag. Det gick verkligen över förväntan, det var inga problem att springa 45 min och jag tror att jag sprang ca 9 km på den tiden (glömde slå på GPSen!). När jag kom hem la jag in träningen i min kaloriapp, 45 min löpning innebär att jag brände 800 kcal! Efter löpningen kände jag mig pigg och full av energi, inte helt slut som man skulle kunna tro efter att ha sprungit sitt längsta pass någonsin, på en i princip tom mage.

Mat

Middag: Toscansk tomatsoppa med knaperstekt bacon 465 kcal

5 dl Kelda Toscansk tomatsoppa 300 kcal
50 g Knaperstekt bacon 165 kcal

Kvällsfika: Kokt ägg med randig kaviar 128 kcal
Ett kokt ägg 68 kcal
20 g Kalles Randiga kaviar 60 kcal
Totalt: 593 kcal

Nya recept

Jag har fått tag på en fantastisk bok med goda och smala recept. Ett stort plus är att alla recept är kompletta med kcal redan beräknat! Och det är riktigt goda recept också!

imageViktväktarnas Frestande Smalmat (Klicka för att komma till Bokus beställningssida)

Man behöver verkligen inte pina sig ens på sina fastedagar! Varför inte laga en god indisk gryta med kyckling på under 400 kcal per portion?

Kommer skriva mer när jag har testat ut några recept.